Die Melkmayers | Tafelspitz – Fleisch kommt in die Suppe

155 x 188 cm, Acryl und Kreide auf Aquarellbütten, 2018

Einmal Plachutta, immer Tafelspitz. Es gibt nichts Köstlicheres als das einfache, aber fürstliche Essen selbst zuzubereiten – es sei denn, man speist bei Plachutta selbst. Zunächst das rosafarbene jungfräuliche, kühle, erogene Kalbfleisch zärtlich in den Gemüsefond gleiten lassen. Im Anschluss das olfaktorische Erlebnis der mehrstündigen Fleischmetamorphose aufsaugen. Nun das reife Fleisch mit einem zarten Schnitt zerteilen. Krenzenlose Frische dazugeben. Leckaaaaaaaa.